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吊死干杏，又名小金果，是新疆特产中的一种珍稀干果。这种干杏只在新疆特克斯河谷和伊犁河谷地区生长，其独特的生长环境赋予了它与众不同的风味。吊死干杏得名于其在树上自然风干的独特制作工艺。杏子在树上成熟后，由于新疆地区炎热干燥的气候和季风的影响，杏子在树上慢慢风干。这种自然风干的过程使杏子保持了其原始的香甜味道和丰富的营养。
| 规格 |
500克 |
|---|---|
| 包装 |
袋装 |
| 产地 |
新疆喀什地区 |
吊死干杏的主要特点是果实小巧而饱满，表皮呈金黄色，肉质紧实且富有嚼劲。由于完全自然风干，其味道甜美且纯正，杏核极薄，轻轻一嗑即开，果肉香甜无比。与人工干燥的杏子不同，吊死干杏的果核与果肉分离容易，核内的杏仁同样甜美可口。吊死干杏的风味独特，食用时能感受到自然的果香，并且其营养成分丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁和维生素C等。
吊死干杏因其自然风干的独特工艺而具有三大绝佳特性：首先，干杏外表坚硬如铁，但入口后能如糖饴般融化；其次，香味浓郁，果肉甜美而不腻，杏仁香脆；最后，由于自然风干，不容易生虫或串味。这种杏干不仅口感舒适，还有活血补气、止咳润肺的功效，适合各个年龄段的人群食用。
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